厚德立身 提升强我
平台链接 德立旧官网

跟月嫂学做5道下奶月子餐,这种蔬菜的催乳效果竟然堪比猪蹄!

作者:早教中心   来源:德立教育   浏览:1796次 今天教大家做得月子餐,对于产妇通乳,下奶可以说是非常非常好。 符合月子餐清淡饮食的要求,同时味道鲜美,是我们月子餐必不可少的一个食材。

    丝瓜



食材简介:

又叫天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜。

丝瓜的药用价值最高,全身都可入药。


丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高。


营养价值:


1、抗坏血病:

2、健脑美容:

3、抗病毒、抗过敏:


食用功效:


1、润肤美白:能美容去皱,丝瓜有“美人水”之称。

2、健脑

3、活血通络:女性多吃对调理月经有帮助。

4、解毒消肿:丝瓜络味甘性平,有清热解毒,利尿消肿的作用。


适用人群:一般人可食用。特别适合月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女。

禁忌人群:体虚内寒、腹泻者慎食,孕妇适量。


1、虾皮丝瓜汤


材料:丝瓜2根、虾皮适量、葱适量、盐、油


做法:

1、虾皮清洗干净,丝瓜切滚刀状泡入盐水中,葱末备用。

2、锅中入油爆香虾皮葱末沥干丝瓜水人倒入,加适量水。

3、炖煮六七分钟,出锅加少许盐。


2、丝瓜烧豆



材料:豆干、丝瓜、盐、姜、蒜适量


做法:


1、豆干切四块,锅中热油,炸至金黄色,暂出锅。

2、锅中剩油,放入姜蒜,爆香。

3、放入丝瓜(丝瓜用盐先腌5分钟)。炒软。

4、 然后兑水。调入适量盐,焖煮一会。



3、丝瓜菌菇排骨汤


材料:肋排500克、丝瓜1根、蟹味菇150克、香葱、姜、食盐适量


做法:


1、小肋排、丝瓜、蟹味菇、葱姜。

2、排骨洗净,放入冷水锅中煮沸,撇去浮沫。

3、撇去浮沫的排骨捞出。(捞排骨的时候不要关火,从中间水沸地方捞,排骨不会粘上沫子)

4、锅足够量的水,放入焯水的排骨,放香葱和姜片。大火煮沸改小火,保持水面微沸,盖上盖子熬煮。

5、大约煮40分钟后,排骨软烂,汤汁浓郁变成奶白色,拣去葱姜不要。

6、丝瓜去皮切成滚刀块,蟹味菇去根洗净。

7、放入切好的丝瓜和蟹味菇

8、加入适量食盐,再次煮五分钟,煮至丝瓜断生关火


4、海米烧丝瓜



材料:丝瓜1~2根、海米适量、蒜瓣1个,胡萝卜半根


做法:


1、丝瓜去皮切粗条、海米浸泡片刻、蒜瓣拍碎。

2、热锅、添油,下海米、蒜蓉爆香、加入胡萝卜。

3、倒进丝瓜保持旺火快速翻炒、撒少许清水、让食材快速受热。

4、调入盐、翻炒均匀即可


5、丝瓜鲫鱼汤


材料:鲫鱼1条、丝瓜1根、葱姜蒜适量、盐、料酒、白糖适量


做法:


1、鲫鱼去除内脏和腮,洗净,两面划几刀。

2、姜切片,蒜拍碎,香葱切末。

3、锅烧热,放适量油,放入鱼煎一会,翻面煎另一面。

4、放入姜蒜煸香。加入料酒去腥,加水淹没鱼身大半。

5、煮开,汤变奶白色,换小火煮30分钟。

6、空档时间,将丝瓜去皮洗净,切滚刀块。

7、加入适量盐、白糖调味,加入丝瓜煮熟。出锅撒上葱花。


提示:


由于丝瓜本身的水分很足,在添加水的适合可以稍微少一些。


今天的汤比较多,产妇吃月子餐遵循原则:食材本身的营养大于汤的,所以食材多吃,汤可以适量喝一些。